第103章 鳝鱼
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第一百零三章鳝鱼
三嫂说道：“小油你要这么多青菜干啥？”
苏油说道：“嗯，我要弄一道好吃食，到时候三嫂你也来吧，学学怎么做，以后也是家里一样进项。”
三哥怪不好意思的：“小油，你看小鼠打你回来就跟着你，天天好吃好喝的，三哥觉得这样不是个事儿，因此就……”
苏油笑道：“哦，那事儿啊？其实你跟小鼠爹妈都想多了……对了，八公让你去祠堂一趟。”
三哥讶异道：“去祠堂干嘛？哎哟莫不是我让小鼠回来惹八公生气了？”
石薇说道：“你们不让小鼠……”
苏油赶紧拉拉她的小手，对三哥摆手：“哪儿能呢？这不眼看着就要到春节了吗？估计是商量进城买年货的事情吧。还有现在家家都有猪圈了，明年开春村里猪娃要得多，怎么收购也得有个章程。”
三哥一拍脑门：“对对对，一家两头猪娃，这就一百多猪娃子，还真是个事儿，我这就去！是不是还得叫上五哥？”
苏油一摆手：“你先去吧，五哥那里我去叫。”
走了两步又转头：“三嫂晚上就别做饭了，我让三哥给你带回来，今晚我们吃大蒜青笋烧鳝鱼！”
三嫂说道：“你这孩子又破费！还有这么冷天别下田……”
苏油远远地回应道：“没破费，本来就是小鼠和瘦娃弄来的，我们也没下田，都是用的笼子……”
看着苏油和石薇远去的小身影，三嫂就不由得好笑：“小鼠会用笼子抓鳝鱼？不是你教的才见鬼了！哎哟这鳝鱼那么腥能吃吗……”
到了五哥家里，也是这一套说辞，果然五哥一听也是上心，放下手里的活计就像祠堂奔去。
苏油和石薇步子小，等两人慢悠悠回到祠堂，三哥和五哥都被八公训得一个脸白一个脸绿了。
小鼠躲在祠堂石鼓边上偷听。
苏油轻手轻脚过去一拍小鼠肩膀：“听得过瘾不？”
小鼠吓得大叫一声，转头道：“哎呀小油你差点吓死我了！”
石薇捂着嘴直乐，就听祠堂里八公问道：“谁在外头？小油你回来了？”
苏油拉着小鼠和石薇进去：“嗯，我们回来了。”
五哥指着苏油手指头直抖：“你你你……你骗我紧赶慢赶地过来被八公的训斥……”
三哥也气得直跺脚：“就是，早知道是这事儿，我也好走在老五后头啊，跑那么快干啥……”
五哥：“……”
苏油两手一摊：“我没骗你们啊，我们今晚真吃鳝鱼……”
三哥五哥脑门上都是黑线：“我们说的是那事儿吗我们？！”
八公拍了拍桌子：“苏家的娃子以后都要读书，这话是我对小油说的，孩子就听进去了，怎么着？你们想要我在孩子面前丢这张老脸？”
三哥五哥赶紧赔笑脸：“哪儿能呢，八公，读书当然是好事，就怕读书读不出来，农事也没操练好，最后高不成低不就的游手好闲就成爹妈的不是了。”
八公说道：“这个你们放心好了，小油他们不但在读书，平日里还要跟着干活，不说别的，那些个机器老三你会？老五你会？”
俩哥哥脑袋摇得呼噜呼噜的：“没法跟八公您比……”
这就是标准的哪壶不开提哪壶，八公气得胡子都飞起来了，一拍桌子：“老子也不会！”
估计是拍疼了，一边甩手一边说道：“可小鼠瘦娃他们就会！怎么会的？还不是学会的？石家老四说了，就现在跟着小油那帮孩子，基础打得牢靠，学起机器来那叫一个快，他还想着调几个子弟过来跟着学呢！”
“你们可倒好，自家人先推脱上了，现在村里的三姑六姨，谁不是没事就来暖房看怎么用热炕孵鸡娃？你们大老爷们，见识还不如家里的妇人？！”
苏油插嘴道：“小鼠瘦娃他们学这个，不是图他们以后考进士入朝堂，也是为了有一技傍身，别的不说，识得了文字，以后程家书坊里做个排字工，一天也是三四百文。学会了操作车床，石家铁坊估计工钱得开到五百文以上，两天一贯钱的收入，三哥五哥，我们是一家人，因此好处自然从自家先考虑起。”
“除了这个，还要明理，小鼠瘦娃是至孝之人，但是孝顺只是百德之始百善之先，但是也只是开始而已。”
“后边的东西，都要从读书中得来。光一个孝字，还是不够以后兴家立业的。”
俩哥哥你看看我我看看你：“油娃都把话说到这份上，老哥哥们可就生受了。回去就教训你那俩不争气的侄儿，可别把我们孙儿耽误了。”
苏油说道：“年后我可能得去城里，我想是不是这样，我这里拿出二十贯钱来，三位看着合适，置办点田产，算是族学所用的学田，请个先生，教大家读书识字。”
“至于理工上的学问，每七天我会派人来实践，到时候顺便给村里的娃子讲讲课，就跟现在我传授城里土地庙的伙伴们一样，你们看如何？”
三哥说道：“事情当然是好事，就是又让你破费了……”
苏油摇头道：“这还真不是破费，以后我需要人帮衬一把的时候，他们得来帮我一把。”
“一是自己人我可以放心，二是我以后干事情，肯定要用到这些机器，到时候只有他们才会，我现在找人找来也没用。因此看似帮他们，其实也是在帮我自己。”
五哥笑道：“油娃这话说得，帮我们还好像求我们似的。这要是还不知趣，那就不是人子了！”
说完神色一正：“油娃你放心，从今天起，你就是瘦娃小鼠的师长，但敢欺师灭祖，终身不得还乡，死后不入祖坟，除名族谱！”
苏油赶紧摆手：“不至于，断不至于！”
八公说道：“至于！我苏家子弟今日人人皆得入学，今后多一个进身之路，这叫功德无量。小油你断不可推辞，别忘了子贡赎人与子路受牛的故事！”
苏油不由得暗叹家有一老如有一宝，躬身道：“苏油受教了，这事情便如此说定，你们接着商量采买猪娃的事情，这个我们可龙里又要占大便宜，到时候多买便宜的母猪娃，现在有了挑花的手艺，公猪母猪，我们都一样能养出好肉来！”
川味鳝鱼，最经典的莫过于鳝鱼烹黄瓜了，不过这天气没有，苏油也只有想着流口水，结果还是只能烧大蒜青笋。
锋利的小刀现在苏油家里多的是，沼泽里边鳝鱼泥鳅肥得不行，截流之后水位有所消退，苏油便领着娃子们开出了不少小沟，然后下了鳝笼。
鳝笼是长长的细竹丝编织的笼子，呈7字形，长头一段开口，开口处有竹丝的倒须，鳝鱼进去后边无法出来。
底部有一个直立的筒子，高出水面一些，鳝鱼来到筒子底部后，可以探头换气，保证鲜活。
笼子里装上锤碎的螺蚌做饵料，鳝鱼们每日都会光顾。
笼子下了不少，每天苏油都会带着娃子们去收集笼子，拿回来将鳝鱼分出大小，个头相近的养在一个缸里。
不能混养，否则饥饿的大鳝鱼会吞食小鳝鱼。
今天鳝鱼收集得差不多了，苏油便教男孩子们剖鳝鱼。
一片木板斜立在身前，下边接一个盆子，将鳝鱼在盆边敲昏，钉子钉住眼睛，从背脊上用小刀剖开，刮去内脏血液，斜切成片就处理好了。
好几个男娃一起动手，很快就得了一大盆鳝段，苏油便开始教孩子们做这道经典川菜。
第一百零三章鳝鱼
三嫂说道：“小油你要这么多青菜干啥？”
苏油说道：“嗯，我要弄一道好吃食，到时候三嫂你也来吧，学学怎么做，以后也是家里一样进项。”
三哥怪不好意思的：“小油，你看小鼠打你回来就跟着你，天天好吃好喝的，三哥觉得这样不是个事儿，因此就……”
苏油笑道：“哦，那事儿啊？其实你跟小鼠爹妈都想多了……对了，八公让你去祠堂一趟。”
三哥讶异道：“去祠堂干嘛？哎哟莫不是我让小鼠回来惹八公生气了？”
石薇说道：“你们不让小鼠……”
苏油赶紧拉拉她的小手，对三哥摆手：“哪儿能呢？这不眼看着就要到春节了吗？估计是商量进城买年货的事情吧。还有现在家家都有猪圈了，明年开春村里猪娃要得多，怎么收购也得有个章程。”
三哥一拍脑门：“对对对，一家两头猪娃，这就一百多猪娃子，还真是个事儿，我这就去！是不是还得叫上五哥？”
苏油一摆手：“你先去吧，五哥那里我去叫。”
走了两步又转头：“三嫂晚上就别做饭了，我让三哥给你带回来，今晚我们吃大蒜青笋烧鳝鱼！”
三嫂说道：“你这孩子又破费！还有这么冷天别下田……”
苏油远远地回应道：“没破费，本来就是小鼠和瘦娃弄来的，我们也没下田，都是用的笼子……”
看着苏油和石薇远去的小身影，三嫂就不由得好笑：“小鼠会用笼子抓鳝鱼？不是你教的才见鬼了！哎哟这鳝鱼那么腥能吃吗……”
到了五哥家里，也是这一套说辞，果然五哥一听也是上心，放下手里的活计就像祠堂奔去。
苏油和石薇步子小，等两人慢悠悠回到祠堂，三哥和五哥都被八公训得一个脸白一个脸绿了。
小鼠躲在祠堂石鼓边上偷听。
苏油轻手轻脚过去一拍小鼠肩膀：“听得过瘾不？”
小鼠吓得大叫一声，转头道：“哎呀小油你差点吓死我了！”
石薇捂着嘴直乐，就听祠堂里八公问道：“谁在外头？小油你回来了？”
苏油拉着小鼠和石薇进去：“嗯，我们回来了。”
五哥指着苏油手指头直抖：“你你你……你骗我紧赶慢赶地过来被八公的训斥……”
三哥也气得直跺脚：“就是，早知道是这事儿，我也好走在老五后头啊，跑那么快干啥……”
五哥：“……”
苏油两手一摊：“我没骗你们啊，我们今晚真吃鳝鱼……”
三哥五哥脑门上都是黑线：“我们说的是那事儿吗我们？！”
八公拍了拍桌子：“苏家的娃子以后都要读书，这话是我对小油说的，孩子就听进去了，怎么着？你们想要我在孩子面前丢这张老脸？”
三哥五哥赶紧赔笑脸：“哪儿能呢，八公，读书当然是好事，就怕读书读不出来，农事也没操练好，最后高不成低不就的游手好闲就成爹妈的不是了。”
八公说道：“这个你们放心好了，小油他们不但在读书，平日里还要跟着干活，不说别的，那些个机器老三你会？老五你会？”
俩哥哥脑袋摇得呼噜呼噜的：“没法跟八公您比……”
这就是标准的哪壶不开提哪壶，八公气得胡子都飞起来了，一拍桌子：“老子也不会！”
估计是拍疼了，一边甩手一边说道：“可小鼠瘦娃他们就会！怎么会的？还不是学会的？石家老四说了，就现在跟着小油那帮孩子，基础打得牢靠，学起机器来那叫一个快，他还想着调几个子弟过来跟着学呢！”
“你们可倒好，自家人先推脱上了，现在村里的三姑六姨，谁不是没事就来暖房看怎么用热炕孵鸡娃？你们大老爷们，见识还不如家里的妇人？！”
苏油插嘴道：“小鼠瘦娃他们学这个，不是图他们以后考进士入朝堂，也是为了有一技傍身，别的不说，识得了文字，以后程家书坊里做个排字工，一天也是三四百文。学会了操作车床，石家铁坊估计工钱得开到五百文以上，两天一贯钱的收入，三哥五哥，我们是一家人，因此好处自然从自家先考虑起。”
“除了这个，还要明理，小鼠瘦娃是至孝之人，但是孝顺只是百德之始百善之先，但是也只是开始而已。”
“后边的东西，都要从读书中得来。光一个孝字，还是不够以后兴家立业的。”
俩哥哥你看看我我看看你：“油娃都把话说到这份上，老哥哥们可就生受了。回去就教训你那俩不争气的侄儿，可别把我们孙儿耽误了。”
苏油说道：“年后我可能得去城里，我想是不是这样，我这里拿出二十贯钱来，三位看着合适，置办点田产，算是族学所用的学田，请个先生，教大家读书识字。”
“至于理工上的学问，每七天我会派人来实践，到时候顺便给村里的娃子讲讲课，就跟现在我传授城里土地庙的伙伴们一样，你们看如何？”
三哥说道：“事情当然是好事，就是又让你破费了……”
苏油摇头道：“这还真不是破费，以后我需要人帮衬一把的时候，他们得来帮我一把。”
“一是自己人我可以放心，二是我以后干事情，肯定要用到这些机器，到时候只有他们才会，我现在找人找来也没用。因此看似帮他们，其实也是在帮我自己。”
五哥笑道：“油娃这话说得，帮我们还好像求我们似的。这要是还不知趣，那就不是人子了！”
说完神色一正：“油娃你放心，从今天起，你就是瘦娃小鼠的师长，但敢欺师灭祖，终身不得还乡，死后不入祖坟，除名族谱！”
苏油赶紧摆手：“不至于，断不至于！”
八公说道：“至于！我苏家子弟今日人人皆得入学，今后多一个进身之路，这叫功德无量。小油你断不可推辞，别忘了子贡赎人与子路受牛的故事！”
苏油不由得暗叹家有一老如有一宝，躬身道：“苏油受教了，这事情便如此说定，你们接着商量采买猪娃的事情，这个我们可龙里又要占大便宜，到时候多买便宜的母猪娃，现在有了挑花的手艺，公猪母猪，我们都一样能养出好肉来！”
川味鳝鱼，最经典的莫过于鳝鱼烹黄瓜了，不过这天气没有，苏油也只有想着流口水，结果还是只能烧大蒜青笋。
锋利的小刀现在苏油家里多的是，沼泽里边鳝鱼泥鳅肥得不行，截流之后水位有所消退，苏油便领着娃子们开出了不少小沟，然后下了鳝笼。
鳝笼是长长的细竹丝编织的笼子，呈7字形，长头一段开口，开口处有竹丝的倒须，鳝鱼进去后边无法出来。
底部有一个直立的筒子，高出水面一些，鳝鱼来到筒子底部后，可以探头换气，保证鲜活。
笼子里装上锤碎的螺蚌做饵料，鳝鱼们每日都会光顾。
笼子下了不少，每天苏油都会带着娃子们去收集笼子，拿回来将鳝鱼分出大小，个头相近的养在一个缸里。
不能混养，否则饥饿的大鳝鱼会吞食小鳝鱼。
今天鳝鱼收集得差不多了，苏油便教男孩子们剖鳝鱼。
一片木板斜立在身前，下边接一个盆子，将鳝鱼在盆边敲昏，钉子钉住眼睛，从背脊上用小刀剖开，刮去内脏血液，斜切成片就处理好了。
好几个男娃一起动手，很快就得了一大盆鳝段，苏油便开始教孩子们做这道经典川菜。
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