第57章 洛阳新酿?
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随着酒香弥漫开来，刚刚还守在灶台边烤火的几个人一下就窜了出去。
跑到了隔壁屋里出酒的地方。之所以把灶台和出酒的地方隔开，一是为了安全第二是为了卫生。这是王震特定的要求。
浓郁的酒蒸汽从特制的蒸馏桶里出来上了房顶来到了冷凝器，现在天气寒冷，刚刚开始根本就不用加冷水来冷凝。随着酒不断的落下，屋里的酒香越来越浓。
几个吃货已经围着酒缸走不动了。
王震笑着走过来，开口说道：“虏虏，你去找个碗来，把酒缸晃晃，倒进碗里，也算把酒缸洗过了。”
“好滴，你瞧好了。”封破虏走到近前，扎下马步。
双膀一用力就讲几十斤的酒缸搬了起来。
这酒缸并不太重，可是圆乎乎的没处借力，搬起来并不容易。
晃了晃酒缸，然后慢慢举起，把酒倒在了准备好的大碗里。再把酒缸放回原处接酒。
随着酒被倒出来，酒香扑鼻，一群人都不由自主摆的咽了口水。所有人都盯着碗里的酒。
王震走到近前看了一眼。发现这刚刚的蒸馏出来的酒略微发黄，不知道是蒸馏器不干净，还是水酒杂质太多。
略有小洁癖的王震对于刚刚流下来的酒，感觉不干净。
第一次用的蒸馏器肯定会有洗刷不干净的地方。所以他根本没有打算品尝。摇了摇头开口说道：“倒掉吧，马尿一样，等会接了再尝。”
“你这个败家子，这么香的酒竟然倒掉。太过分了。”封破虏瞪着眼睛吼道。
在王震惊诧的眼光中，小心翼翼的端起了大碗，然后慢慢的喝了一口。
接着，他竟然慢慢闭上眼睛，好像在回味。然后又喝了一大口。就在这个时候有两只大手伸过来，从他手里把大碗夺了过去。
“虏虏，你不能吃独食！老大还没有喝呢。是吧老大，你先尝尝。”尉迟鹏把碗端给司马都道，封破虏札着俩手愣在那里，看着酒碗到了司马都手里。那样子十分的滑稽可笑。
“那我尝尝。”司马都看了王震一眼。看他没有阻止的意思，端起大碗，小心的喝了一口。
一股浓香钻进自己的嘴里，顺着喉咙进了肚子。紧跟着一股辛辣感充满了流过酒液的地方。
然后一口酒气冲上鼻腔。那种味道真的回味无穷。
司马都忍不住又喝了一口。刚刚抬起头来就看到酒碗被尉迟鹏拿走了。
尉迟鹏喝酒可就没有司马都这么文雅了，轰然就是一大口。
然而蒸馏酒有蒸馏酒的自尊，岂能像水酒一样大口的吞咽。虽然度数还不高，可是辛辣程度可就完全不一样了。
“咳咳咳～好酒，呃，好酒。”说话间手里的大碗已经被刘远拿走。尉迟鹏也愣在那里了。王震再也忍不住大笑起来。司马都也是捂着肚子蹲在了地上。
几个人一个人尝了一下，半碗酒已经喝完。几个人眼睛放光看向正在慢慢流进酒缸的酒。
“日子还长，别跟几天没吃过饭的饿老虎一样。这才一蒸，真正的好酒要三蒸才能出来。”王震笑着说道。
“好吧，好吧。我们不着急。可是大郎，这算不算成功了呢？”刘远擦着口水说道。
“算是吧，然后就是再打制几套这样的蒸馏器，两个一蒸，两个二蒸，两个三蒸。这样可以节省好多时日。”王震继续解释到。
“甚好，就这样定了，走咱们去商量一下。”老二长孙铎突然说道。
“嗯，尉迟，赶紧的去看看火。别太旺，也不能灭了。”
然后几人走到一间屋里坐下，长孙铎开口问道：“大郎，不知这百斤水酒能出多少好酒？”
“别问我，这要看卖水酒的兑多少水。一般一蒸差不多五成多，三蒸下去就要四成不到。也就是一百斤出三蒸酒三十多斤。一蒸酒不到六十斤。”王震合算了一下说道。
“折价几何？”司马都问道。
大唐每斛酒三两银子，一蒸酒出五斗多，大概就是五百到五百五十钱。
三蒸酒三斗多，就是八百到八百五钱。
“嗯，差不多加上火耗，还有人工。一蒸酒本钱六百，三蒸酒就需要一两银子了。”王震点头说道。
“这么好的酒这么便宜？”封破虏大声喊道。
“喊什么喊？这是本钱懂不懂？如果卖出去，一蒸五两，三蒸至少十两。这是做生意，这是独家手艺，如果还想喝酒，闭上你的臭嘴。”王震皱着眉头说道。
“哦，我知道了。”封破虏知道自己错了。蔫蔫的低下头去。
“这还是新酒，喝起来会比较冲。如果陈酿一下，成本会更高。半年期的，一蒸的会一两左右，三蒸就得二两。一年期的，一蒸的一两五，三蒸留得三两。以此类推，时间越久，酒坛里的酒就越少，本钱就会越贵。”
“神了，一蒸就这么好喝，三蒸加陈酿会是什么味道？”长孙铎一边记录一边说道。
“三蒸属于烈酒，陈酿就属于上等美酒了。”王震笑着说道。
“不，三蒸就属于美酒，陈酿那得属于上等美酒。”封破虏。几人点头同意，王震也只能摇头苦笑。
叫过几个工匠，分段把流程和主意的火候告诉他们，然后就让王木头守在这里。在没有更好的人选之前，就王木头合适。这不是王震说的，是大家推选的。
王木头只是有些呆板，但是为人忠实可靠，这是大家公认的。做完这些事情，几个人带着十斤一坛一蒸酒就回了洛阳城。
来到嘉善坊的大宅子，命两个从王乐文家换来的厨子准备菜肴，兄弟几个坐在被窝里，看着一坛酒发呆。
“这么好的美酒叫什么名字好呢？”长孙铎用迷离的眼光看着酒坛子说道。
“洛阳新酿得了，新法酿制，简单又明了。”王震没多想说道。
“暴殄天物！老十，你太莽撞了。这么好的美酒竟让你说的俗不可耐。”司马都指着王震骂道。
“就是，要不叫洛阳春？”老三刘远说道。
“行了吧，南市里的德胜酒楼就卖的洛阳春。咱的美酒岂能叫这个了。”长孙铎摇头说道。
“长安白如何？”司马都说道。
“长安已经有了。”长孙铎摇头否决道。
“那就叫唐沽酒。”王震道。
随着酒香弥漫开来，刚刚还守在灶台边烤火的几个人一下就窜了出去。
跑到了隔壁屋里出酒的地方。之所以把灶台和出酒的地方隔开，一是为了安全第二是为了卫生。这是王震特定的要求。
浓郁的酒蒸汽从特制的蒸馏桶里出来上了房顶来到了冷凝器，现在天气寒冷，刚刚开始根本就不用加冷水来冷凝。随着酒不断的落下，屋里的酒香越来越浓。
几个吃货已经围着酒缸走不动了。
王震笑着走过来，开口说道：“虏虏，你去找个碗来，把酒缸晃晃，倒进碗里，也算把酒缸洗过了。”
“好滴，你瞧好了。”封破虏走到近前，扎下马步。
双膀一用力就讲几十斤的酒缸搬了起来。
这酒缸并不太重，可是圆乎乎的没处借力，搬起来并不容易。
晃了晃酒缸，然后慢慢举起，把酒倒在了准备好的大碗里。再把酒缸放回原处接酒。
随着酒被倒出来，酒香扑鼻，一群人都不由自主摆的咽了口水。所有人都盯着碗里的酒。
王震走到近前看了一眼。发现这刚刚的蒸馏出来的酒略微发黄，不知道是蒸馏器不干净，还是水酒杂质太多。
略有小洁癖的王震对于刚刚流下来的酒，感觉不干净。
第一次用的蒸馏器肯定会有洗刷不干净的地方。所以他根本没有打算品尝。摇了摇头开口说道：“倒掉吧，马尿一样，等会接了再尝。”
“你这个败家子，这么香的酒竟然倒掉。太过分了。”封破虏瞪着眼睛吼道。
在王震惊诧的眼光中，小心翼翼的端起了大碗，然后慢慢的喝了一口。
接着，他竟然慢慢闭上眼睛，好像在回味。然后又喝了一大口。就在这个时候有两只大手伸过来，从他手里把大碗夺了过去。
“虏虏，你不能吃独食！老大还没有喝呢。是吧老大，你先尝尝。”尉迟鹏把碗端给司马都道，封破虏札着俩手愣在那里，看着酒碗到了司马都手里。那样子十分的滑稽可笑。
“那我尝尝。”司马都看了王震一眼。看他没有阻止的意思，端起大碗，小心的喝了一口。
一股浓香钻进自己的嘴里，顺着喉咙进了肚子。紧跟着一股辛辣感充满了流过酒液的地方。
然后一口酒气冲上鼻腔。那种味道真的回味无穷。
司马都忍不住又喝了一口。刚刚抬起头来就看到酒碗被尉迟鹏拿走了。
尉迟鹏喝酒可就没有司马都这么文雅了，轰然就是一大口。
然而蒸馏酒有蒸馏酒的自尊，岂能像水酒一样大口的吞咽。虽然度数还不高，可是辛辣程度可就完全不一样了。
“咳咳咳～好酒，呃，好酒。”说话间手里的大碗已经被刘远拿走。尉迟鹏也愣在那里了。王震再也忍不住大笑起来。司马都也是捂着肚子蹲在了地上。
几个人一个人尝了一下，半碗酒已经喝完。几个人眼睛放光看向正在慢慢流进酒缸的酒。
“日子还长，别跟几天没吃过饭的饿老虎一样。这才一蒸，真正的好酒要三蒸才能出来。”王震笑着说道。
“好吧，好吧。我们不着急。可是大郎，这算不算成功了呢？”刘远擦着口水说道。
“算是吧，然后就是再打制几套这样的蒸馏器，两个一蒸，两个二蒸，两个三蒸。这样可以节省好多时日。”王震继续解释到。
“甚好，就这样定了，走咱们去商量一下。”老二长孙铎突然说道。
“嗯，尉迟，赶紧的去看看火。别太旺，也不能灭了。”
然后几人走到一间屋里坐下，长孙铎开口问道：“大郎，不知这百斤水酒能出多少好酒？”
“别问我，这要看卖水酒的兑多少水。一般一蒸差不多五成多，三蒸下去就要四成不到。也就是一百斤出三蒸酒三十多斤。一蒸酒不到六十斤。”王震合算了一下说道。
“折价几何？”司马都问道。
大唐每斛酒三两银子，一蒸酒出五斗多，大概就是五百到五百五十钱。
三蒸酒三斗多，就是八百到八百五钱。
“嗯，差不多加上火耗，还有人工。一蒸酒本钱六百，三蒸酒就需要一两银子了。”王震点头说道。
“这么好的酒这么便宜？”封破虏大声喊道。
“喊什么喊？这是本钱懂不懂？如果卖出去，一蒸五两，三蒸至少十两。这是做生意，这是独家手艺，如果还想喝酒，闭上你的臭嘴。”王震皱着眉头说道。
“哦，我知道了。”封破虏知道自己错了。蔫蔫的低下头去。
“这还是新酒，喝起来会比较冲。如果陈酿一下，成本会更高。半年期的，一蒸的会一两左右，三蒸就得二两。一年期的，一蒸的一两五，三蒸留得三两。以此类推，时间越久，酒坛里的酒就越少，本钱就会越贵。”
“神了，一蒸就这么好喝，三蒸加陈酿会是什么味道？”长孙铎一边记录一边说道。
“三蒸属于烈酒，陈酿就属于上等美酒了。”王震笑着说道。
“不，三蒸就属于美酒，陈酿那得属于上等美酒。”封破虏。几人点头同意，王震也只能摇头苦笑。
叫过几个工匠，分段把流程和主意的火候告诉他们，然后就让王木头守在这里。在没有更好的人选之前，就王木头合适。这不是王震说的，是大家推选的。
王木头只是有些呆板，但是为人忠实可靠，这是大家公认的。做完这些事情，几个人带着十斤一坛一蒸酒就回了洛阳城。
来到嘉善坊的大宅子，命两个从王乐文家换来的厨子准备菜肴，兄弟几个坐在被窝里，看着一坛酒发呆。
“这么好的美酒叫什么名字好呢？”长孙铎用迷离的眼光看着酒坛子说道。
“洛阳新酿得了，新法酿制，简单又明了。”王震没多想说道。
“暴殄天物！老十，你太莽撞了。这么好的美酒竟让你说的俗不可耐。”司马都指着王震骂道。
“就是，要不叫洛阳春？”老三刘远说道。
“行了吧，南市里的德胜酒楼就卖的洛阳春。咱的美酒岂能叫这个了。”长孙铎摇头说道。
“长安白如何？”司马都说道。
“长安已经有了。”长孙铎摇头否决道。
“那就叫唐沽酒。”王震道。
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