第29章 丰收的背后（1）

    神使王军团领地内开辟的农田中，种植的粮食用、饲料用和经济用的作物，都是一些人类世界野外常见的杂草。

    这些杂草还没有经过驯化，除了集中播种、田间管理提高了部分产量外，其余性状和野生种之间并无不同。

    也许，蚂蚁们还要经过长期的劳动，才能从目前众多作物中挑选出几种真正适合农业的品种，完成这些品种从野生植物到栽培植物的驯化，这一过程也许会持续几百上千年。

    人类进入农业社会长达万年，经过人工培育后，驯化了一批具有一定生产价值或经济性状，遗传性稳定，能适合人需要的植物。

    其中粮食作物有水稻、小麦、玉米、高粱等；纤维作物有棉花、大麻等；油料作物有花生、油菜、芝麻等；果树如苹果、桃、桔子、梨等；蔬菜作物如白菜、萝卜、甘蓝等；还有各种观赏的花卉，如牡丹、一串红、君子兰等。均是在不同历史时期被驯化的。

    很多学者认为，植物的驯化在人类历史上的发展是一个渐进的过程。大约在1万多年前，一些地区出现了较为稳定的居住人群。这些人们在偶然观察到植物的种子落地后能生根发芽，看到植物的块茎也能自己进行生长繁殖，于是尝试用这些部分进行种植。结果获得成功。

    一些较早进行植物驯化成功的地方，就形成了今天比较著名的植物驯化源地。

    主要有几个重要的驯化源地：

    1.中美洲驯化源地。较早驯化出一些重要的粮食作物，如玉米、豆类、南瓜等易种植的作物。

    2.西亚驯化源地。西亚也是世界上较早驯化植物比较典型的地区，本区人们在早期驯化成功了小麦、大麦等作物。

    3.东南亚驯化源地。本区主要在早期驯化了芋头、薯类、香蕉等作物。

    4.东非高原驯化区。在东非高原上，人们主要驯化了硬麦、高粱、谷子等粮食作物。

    5.地中海驯化地。在地中海区，主要为人类驯化了大麦、燕麦等粮食作物。

    6.中国北方驯化地。主要在早期驯化成功了谷子、大麦、荞麦等重要作物。

    早期的植物驯化主要局限于粮食作物的驯化。这与那时人们的生产力水平和处境是相符的。

    植物的驯化，传统的方法一般比较原始，程序简单但时效性可能很长，产量也可能不够高。这些方法主要是直接利用植物的种子或者块茎进行种植培育。比如，种玉米、水稻、薯类等作物。

    在改进过程中，人们逐步通过改善植物的土壤等生长环境，以达到提高产量的效果。为达到增产效果，人们施撒各种有机和无机肥料。但不管如何，其前提是尊重植物的自然生长特性。

    可以说，通过驯化植物，人类获得了稳定的植物性粮食或经济作物的供应。但反过来说，植物也因为有了人工的干预而获得了更好的生长机遇，甚至有说法认为，不是人驯化了植物，而是植物驯化了人。

    人类曾有长达250万年的时间靠采集及狩猎维生，并不会特别干预动植物的生长情形。

    这一切在大约1万年前全然改观，人类开始投入几乎全部的心力，操纵着几种动植物的生命。从日升到日落，人类忙着播种、浇水、除草，一心以为这样就能得到更多的水果和谷物。这是一场关于人类生活方式的革命：农业革命。

    学者曾宣称农业革命是人类的大跃进，是由人类脑力所推动的进步故事。他们说演化让人越来越聪明，解开了大自然的秘密，于是能够驯化绵羊、种植小麦。等到这件事发生，人类就开开心心地放弃了狩猎采集的艰苦、危险、简陋，安定下来，享受农民愉快而饱足的生活。

    但这个故事只是幻想。并没有任何证据显示人类越来越聪明。早在农业革命之前，采集者就已经对大自然的秘密了然于胸，毕竟为了活命，他们不得不非常了解自己所猎杀的动物、所采集的食物。

    农业革命所带来的非但不是轻松生活的新时代，反而让农民过着比采集者更辛苦、更不满足的生活。狩猎采集者的生活其实更为丰富多变，也比较少会碰上饥饿和疾病的威胁。

    确实，农业革命让人类的食物总量增加，但量的增加并不代表吃得更好、过得更悠闲，反而只是造成人口爆炸，而且产生一群养尊处优、娇生惯养的精英分子。

    普遍来说，农民的工作要比采集者更辛苦，而且到头来的饮食还要更糟。

    而如果以植物，比如小麦的观点来看这件事情。

    在1万年前，小麦也不过就是许多野草当中的一种，只出现在中东一个很小的地区。但就在短短1000年内，小麦突然就传遍了世界各地。

    生存和繁衍正是最基本的演化标准，而根据这个标准，小麦可以说是地球史上最成功的植物之一。

    以北美大平原为例，1万年前完全没有小麦的身影，但现在却有大片麦田波浪起伏，几百公里内完全没有其他植物。

    小麦的秘诀就在于操纵智人、为其所用。

    智人这种猿类，原本靠着狩猎和采集过着颇为舒适的生活，直到大约1万年前，才开始投入越来越多的精力来培育小麦。而在接下来的几千年间，全球许多地方的人类都开始种起小麦，从早到晚只忙这件事就已经焦头烂额。

    种小麦可不容易，照顾起来处处麻烦。第一，小麦不喜欢大小石头，所以智人得把田地里的石头捡干净搬出去，搞得腰酸背痛。第二，小麦不喜欢与其他植物分享空间、水和养分，所以我们看到男男女女在烈日下整天除草。第三，小麦会得病，所以智人得帮忙驱虫防病。第四，不论是蝗虫还是兔子，都不排斥饱尝一顿小麦大餐，但小麦完全无力抵抗，所以农民又不得不守卫保护。最后，小麦会渴，所以人类得从涌泉或溪流大老远把水引来，为它止渴；小麦也会饿，所以智人甚至得收集动物粪便，用来滋养小麦生长的土地。

    所以，谁才是最大的受益者？